|
Al onze afhaal gerechten worden voor u kant en klaar afgewerkt op wegwerpschotels, U hoeft ze enkel indien nodig op te warmen
Hapjes :
Koude :
- Spiesje tomaat mozzarella
- Potje ansjovis
- Mousse van fazant
Om op te warme :
- Bladerdeegje met kaasvulling
- Scampi met dipsaus
5,00pp
Oesters opengedaan met citroen garnituur 1,50 per stuk
Koude voorgerechten :
- Gerookte zalm met trio van zijn garnituur 11,00
- Patι van hert met pompoen marmelade 9,00
- Mousse van fazant met appelroosje 8,00
- Carpaccio van tomaat met gepelde grijze garnaal 9,50
- Halve kreeft op bedje van sla met Cocktailsaus 16,00
- Duo van patι met gerookte eendenborst 10,00
Warme voorgerechten :
- Stjacobs vrucht in de schelp op wilde champignons
met witte wijnsaus 12,00
- Zwezeriken met portosaus en gestoofd witloof 12,50
- Scampi met tomatenroomsaus en fijne groentjes 9,00
- Half baby kreeftje met verse tuinkruiden en lookboter 16,00
Hoofd gerechten :
Vis :
- Scampi met pasta en gewokte groentjes 14,50
- Gegrilde zalm met mosterd en witte wijnsaus 14,50
- Gebakken roggevleugel met gesmolten boter en citroen 17,50
Vlees :
- Varkensnootjes met Champignonroomsaus 15,00
- fazant met fine Cognac saus 18,00
- Zwezeriken met wilde champignonsaus 20,00
- Wildstoverij met rode wijn 12,00
- Kalfsragout met sausje van pompoen 15,00
-Duo van hert met haas en veenbessen saus 19,00
Al onze hoofdgerechten worden voorzien met een assortiment van drie aangepaste groenten
Aardappel garnituur :
Kroketjes, gratin, gebakken aardappelen met rozemarijn, rijst
1,50 pp
Sauzen per liter :
Rode wijnsaus 9,00
Wildsaus met veenbessen 9,00
Champignonroom 9,50
Peperroomsaus 9,00
Wittewijnsaus 10,00
Tomatensaus verfijnd 8,00
Soepen per liter :
Tomatenroomsoep met balletjes 9,50
Pompoenensoep met spek en broodkorstjes 9,50
Kreeften soep met stukjes kreeft en
geflambeerd met cognac 12,00
Bouillon met wilde champignons en fijne groentjes 12,00
Desserten :
Mousse van chocolade 5,00
Tiramisu gebak 5,00
Appeltaart met room 4,50
Feestelijk koud buffet
- Huisgekookte zalm
- Tomaatje gevuld met garnaal
- Gerookte forel, sprotjes & zalm
- Scampi slaatje
- Gedroogde ham met meloen
- Wild patι
- gevogelte slaatje met ananas
- Carpaccio van tomaat met mozzarella
- kippen drumsteaks
Aangepaste salade bar van 4 bereide salades, 3 koude sausje en huisgebakken brood.
25,00
geen tekst voorzien
geen tekst voorzien
geen tekst voorzien
|
